1ière Bachelier en diététique

Chimie générale

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Crédits ECTS5
Volume horaire (h/an)55
Titulaire(s)MILIS, Vanessa
UnitéObligatoire
PériodeQuad. 1 et 2
CodePARA-D_DIET0020/1
Prérequis

Connaissances et application des lois stoechiométriques,

Connaissance élémentaire de la structure atomique et de la liaison chimique

Identification des grandes fonctions inorganiques

Connaissance de la nomenclature

Connaissance et application des méthodes d’équilibration des équations des réactions chimiques

Notions d’équilibres chimiques et ioniques. Notions de pH,…

Objectifs

Préparer les étudiants à la compréhension des phénomènes rencontrés en chimie organique, en biochimie, et en physique

Contenus

Partie 1: chimie générale

  1. Les lois stœchiométriques
  2. La structure de l’atome
  3. Le TP et la structure électronique
  4. La liaison chimique
  5. Les états de la matière

 

Partie 2: chimie des solutions

  1. Les solutions
  2. Thermodynamique
  3. Cinétique
  4. Les équilibres chimiques (équilibres acide-base, équilibres rédox, équilibres de précipitation, équilibres de complexation)

 

 

Bibliographie

ARNAUD P, Chimie physique, cours et exercices corrigés, Ed.Dunod 2007

ATKINS PW,DE PAULA J, Chimie physique, Ed. De Boeck 2004

HILL J W, PETRUCCI R H, Chimie des solutions, Ed. Erpi 2008

HILL JW, PETRUCCI R H, Chimie générale, Ed. Erpi 2008

 

Méthodes d'enseignement et d'apprentissageCours magistraux
EvaluationExamens écrits
Evaluation continue
Notes de coursOui
Langue(s) du coursFrançais

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