1ière Bachelier en diététique
Microbiologie, parasitologie
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| Crédits ECTS | 2 |
|---|---|
| Volume horaire (h/an) | 30 |
| Titulaire(s) | JOB, Pierre |
| Unité | Obligatoire |
| Période | Quad. 1 et 2 |
| Code | PARA-D_DIET0015/1 |
| Prérequis | Aucun |
|---|---|
| Objectifs | Sensibiliser les étudiants à l'importance des micro-organismes |
| Contenus | Eléments d’immunologie : les antigènes ; groupes sanguins et complexe majeur d'histocompatibilité (CMH) y compris système HLA (Histocompatibity Lymphocytes Antigens) ; les moyens de défense de l’organisme ; les défenses moléculaires ; la phagocytose ; les lymphocytes B et la production d’anticorps ; les lymphocytes T ; les cellules histiocytaires ; le principe de l’allergie. Virologie : définition et structure des virions ; classification traditionnelle et classification de Baltimore ; reproduction et mécanisme d’entrée dans la synthèse protéique ; notion de virulence : propagation des virus dans l’organisme ; transmission des virus : modifications cellulaires induites par les virus ; exemples d’infections virales ; prophylaxie des infections virales ; traitements des infections virales. Parasitologie : notion de parasitose ; les types de parasites ; les principaux parasites de l’Homme ; transmission des parasitoses ; cycles parasitaires : exemples. |
| Bibliographie | BOURGEOIS C-M., MESCLE J-F., ZUCCA J. « Microbiologie alimentaire » Tec & Doc (Apria) 1988
GARNIER-DELAMARE « Dictionnaire des termes de médecine » Maloine, 1998
INSTITUT DE MEDECINE TROPICALE PRINCE LEOPOLD « Votre santé durant le voyage » Service médical de l’I.M.T. – Anvers
REGNAULT Jean-Pierre « Immunologie générale » CCDMD – Décarie Editeur – Québec, 1995 |
| Méthodes d'enseignement et d'apprentissage | Cours magistraux |
| Evaluation | Examens écrits |
| Notes de cours | Oui |
| Langue(s) du cours | Français |
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