1ière Bachelier en diététique

Laboratoire de chimie générale

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Crédits ECTS3
Volume horaire (h/an)50
Titulaire(s)MILIS, Vanessa
UnitéObligatoire
PériodeQuad. 1 et 2
CodePARA-D_DIET0021/1
Prérequis

Notions fondamentales de chimie (les symboles des éléments chimiques ; les unités utilisées en chimie ; les diverses fonctions chimiques ; les lois stœchiométriques ; l’équilibration des réactions ; équilibre chimique )

Notions de base de mathématique.

Objectifs

Familiariser l’étudiant avec les instruments de laboratoire ;

Apprendre à rédiger correctement un rapport de laboratoire, de connaître les propriétés essentielles des composés étudiés et réaliser correctement un dosage par volumétrie.

Contenus

Etude des fonctions chimiques

Analyse quantitative :

  • Principe de la volumétrie
  • Description et utilisation de la pipette jaugée, de la burette graduée et du ballon jaugé.
  • Description et utilisation de la balance analytique
  • Titrages acide/base, rédox, complexométric, par précipitation...

Analyse qualitative: identification de solutions inconnues.

Cinétique

Equilibres

Bibliographie
Méthodes d'enseignement et d'apprentissageTravaux de laboratoire

Travaux de laboratoire

EvaluationExamens écrits
Evaluation continue

Evaluation continue

Notes de coursOui
Langue(s) du coursFrançais

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